技能型人才紧俏餐饮业用工缺口近千万

技能型人才紧俏餐饮业用工缺口近千万

　　 最近两天聚焦了今年毕业生求职的新诉求和备受毕业生们青睐的高端制造业的就业情况。今天我们聚焦今年格外受到的职业技能就业市场。今年毕业季，技能人才的就业情况如何？

　　 在湖南长沙举行的一场烹饪技能大赛上，300多名参赛者各显身手。来自四川的张浩南，正在用南瓜进行雕刻，不久后，一个栩栩如生的童子形象跃然而出；与此同时，来自安徽的王志伟，正在进行食材的切配，他告诉餐饮总监招聘有的原材料都要切成相同尺寸。

　　 全国烹饪职业技能大赛主办方负责人 许绍兵：之前预选赛，有2万多名学生报名参与，来到现餐饮总监招聘、用人单位，来招聘选拔人才。

　　 江苏省餐饮总监招聘高级人力资源总监 李山：我们大概需要将近0人，最缺的岗位是切配、灶台岗位的人员。

　　 全国烹饪职业技能大赛食品雕刻个人赛选手 张浩餐饮总监招聘找我洽谈了就业的意向，我对就业充满了非常多的憧憬。

　　 在江苏泰州举办的一场职业技能比赛，吸引了餐饮总监招聘前来招人。餐饮总监招聘到，像自动化、机械这类的热门专业，平均一名毕业生有大约10个岗位可以选择。

　　 江苏省泰州市姜堰区人力资源和社会保障局局长 谷文林：数控车床、焊工、组件装配等技能工种的紧俏状况，今年我们这里缺工2000人左右。

　　 数据显示，今年技能型人才紧俏度同比大幅提升，例如餐饮业技能岗位的招聘缺口是一般服务型岗位的1.8倍；制造业部分技工岗位招聘求职比达到了3:1 。

　　 某招聘平台招聘业务高级总监 王晨：今年服务业整体的复苏是非常明显的。以餐饮为例，全年预计会有1000万人的用工缺口，包含各类菜系的厨师、糕点师、咖啡师。制造业基础的技能型工种，包括钳工、车工、工（北京餐饮协会），招聘需求同比有%以上的增幅。