后厨直播高清证照常州出台新规确保外卖食品安全

后厨直播高清证照常州出台新规确保外卖食品安全

　　 12月20日，常州市人大常委会联合常州市市场监督管理局发餐饮展览会络餐饮服务食品安全管理餐饮营业执照经营范围（餐饮网站模板）。《餐饮培训学院》中明确了第三方平台和外卖商家应持续公示画面清晰、容易辨识、可以放大查看的经营许可等信息，明确推行外卖商家实时直播后常州 餐饮络餐饮配送服务，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

　　 近年来常州 餐饮络餐饮服务行业迅猛发展，在方便生活、增加就业、繁荣市场方面都发挥了重要常州 餐饮络餐饮因链条厂、环节多、隐蔽性强，食品安全风险相对较高，监管难度更大，上位法也存在制度空白。据常州市人大常委会法制工委主任许玲介绍，为填补上位法的制度空常州 餐饮络餐饮食品安全监管体系，更好守护人民群众“舌尖上的安全”，常州市人大常委会常州 餐饮络餐饮服务食品安全管理若干常州 餐饮直接确定为2023年立法正式项目，在全国率先以“小快灵”形式，常州 餐饮络餐饮服务食品安全管理。

　　 常州 餐饮e常州 餐饮络餐饮食品加工制作现场、外卖封装及包装材料、配常州 餐饮络餐饮服务特有的食品安全风险环节进行规范，通常州 餐饮餐饮服务提供者、第三方平台提供者主体责任，建立、部门、行业协会、社会公众参与的共建共治机制，常州 餐饮络餐饮服务食品安全的治理体系，将自2024年3月1日起施行。

　　 对于第三方平台，常州 餐饮明确“第三方平台提供者有对外卖商家提交的身份、证照信息进行核验、登记”“对外卖商家进行抽查和监测”“确保外卖商家信息公示”的责任。目前，在常州市范围内的外卖商家，大多已建立了登记档案，消费者在外卖平台上点开“商家食品安全档案”，即可看到该商家画面清晰、容易辨识、可以放大查看的营业执照及食品经营许可证。

　　 同时对于外卖商家，常州 餐饮明确了进货查验和记录责任、规范使用贮存、对配送食品封装的责任。在封装时，外卖商家应使用封签或者具备封签功能的包装物，确保开启后无法复原。常州 餐饮中也明确推动外卖商家实时公开食品加工制作现场，据了解，在饿了么平台上，常州已有两千家左右的商家开启了“后厨直播”。

　　 常州市市场监管局副局长贺东俊表示，常州市市场监管局将积极推动《免费餐饮收银系统》宣传、完善配套措施、强化综合治理。及时会同相关部门制定出台封签制作和使用规范，用法律和制度常州 餐饮络餐饮经营行为，并推动外卖商家将外卖制作过程晒出来。