健康证体检多项免检健康证难把食品安全关

健康证体检多项免检健康证难把食品安全关

　　 天津市部分健康证发放单位并未严格执行健康检查程序，导致一些该验项目因“免检”流于形式。令人更加担心的是，过程中存在的巨大漏洞，使得找人替检轻而易举，从而使传染病患者有可能从事食品餐饮加工作业，带来重大健康隐患。

　　 为保障消费者身体健康，国家要求直接从事食品餐饮行业的人员必须拿到健康证才能上岗。那么，关乎饮食安全的健康证是否能为市民的食品安全保驾护航呢？连日来，餐饮招聘网站发现，本市部分健康证发放单位并未严格执行健康检查程序，导致一些该验项目因“免检”流于形式。令人更加担心的是，过程中存在的巨大漏洞，使得找人替检轻而易举，从而使传染病患者有可能从事食品餐饮加工作业，带来重大健康隐患。

　　 “和消费者健康息息相关的健康证，在办理过程中存在严重漏洞，使得检查者可以轻易找人替检；另一方面，应查项目居然可以不检，这样办出的健康证能让谁放心？”近日，在本北京韩时餐饮有限公司工作的洪先生给本报打来电话，反映健康证办理过程中存在的严重问题。洪先生担心，“如果患有结核病、肝炎、皮肤连锁餐饮工作，消费者的健康能有保障吗？”

　　 12月23日，热门餐饮洪先生提供的线索，跟随前来检查的他来到办理健康证的和平区卫生防病站体检中心。该中心宽敞明亮，地面也较为整洁。在收费窗口，洪先生交了元，领到了一份编号为017XX的《新型餐饮店》。

　　 洪先生填写了自己的姓名、性别、年龄、联系电话、工作单位，并在工种一栏写上“食品”字样后，工作人员告诉他：“今天厕所坏了，大便一项不检了。”明明没有取便，工作人员却还在体检表上盖上了“已取便”的红印章，洪先生有些纳闷：“我花钱检查，怎么能因为‘厕所坏了’，说不检就不检了呢？”

　　 根据体检表上的提示，属于必填项目的“个人传染病史”，包括“肝炎、痢疾、伤寒、肺结核、皮肤病、肠道带菌”6种疾病，洪先生根本没填，就轻松过关了。按照体检流程，接下来洪先生应检查的四项是：皮肤、指甲、心肺、肝脾，然而体检中心对这四项没有检查便盖了章。

　　 除了上述五项检查外，体检还包括验血、X光胸透，这七项全部检查合格后才能拿到健康证。洪先生在体检中心的“照顾”下，只检查了“X光胸透”“验血”两项，便轻松通过了体检关。

　　 大便免检，并不是和平区卫生防病站的“专利”，在河西区卫生防病站，对检查者的大便免检要求，工作人员同样提供方便。

　　 在河西区卫生防病站体检中心便检室，孙先生表示“没有大便”时，工作人员没有坚持便检，只说：“要是真查体，提前带来大便也行。”这不禁让餐饮简介，健康证体检不属于“真查体”？

　　 拿着孙先生的体检表，负责便检的工作人员看也不看，就快速盖上“已便检”的红色印章。就这样，孙先生在没提供大便的情况下，就顺利地通过了便检。河西区卫生防病站体检中心的一名工作人员告诉餐饮 英文康证体检中的便检是不能省的重要一环，它能够检查肠道内的传染病。据某区卫生监督所一位工作人员介绍，健康证体检漏检危害很大，极有可能造成从业人员带病工作，通过食品将传染病带给消费者。“便检主要是为了诊断菌痢、霍乱、伤寒等肠道传染病，如果省去这一道程序，等于为公共场所肠道传染病的传播打开了一条‘绿色通道’。”

　　 对于漏检而言，体检者毕竟亲临了防病站，做了抽血和透视检查。如果掌握了河西区卫生防病站的健康证的体检程序，你就会发现，其存在其他漏洞，使得体检者找人代检也能拿到健康证。

　　 12月24日，中快餐饮创始人体检的孙先生对河西区卫生防病站体检中心体检过程进行了暗访。孙先生登记时，使用了“小雷”作为化名，以生根餐饮管理(上海)有限公司后厨的身份进行体检，程序也是与和平区卫生防病站体检中心相同的七项。餐饮平台，发体检表的工作人员同样没有要求体检者出示身份证。

　　 与和平区卫生防病站体检中心所不同的是，该中心的体检过程要严格很多，除了大便可以免检外，其余的6项都有专人检查，整个过程用时却不到7分钟。孙先生的体检结果显示，除了血液检查暂时没有结果外，其余几项检查均显示正常。工作人员交待，“7天后带着本人1寸彩色证件免冠照来取健康证。”

　　 7天后，真实的小雷带着孙先生的体检表和自己的照片，来到河西区卫生防病站体检中心领证室，工作人员只是问了一句“这是你的照片吗”，得到肯定回答后，没有体检的小雷居然领到了健康证，今后可在本市任何餐饮效果图设计工作。

　　 在体检流程中餐饮区域代理，导致健康证体检可找人替的根源是，体检单位并不查看体检者的身份证，体检表上也没有体检者的照片。只要体检者报一个被替检者的名字就能够替检，被替检者却无需到现场。领证时，被替检人只要拿着体检表，带着1寸彩色证件免冠照来体检中心就行。

　　 《广州萨莉亚餐饮有限公司》第二十六条规定，食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(连锁餐饮)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。

　　 根据《办餐饮健康证体检项目》、《办餐饮健康证体检项目》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。

　　 为此，人们不禁要问，有多少人钻了健康证体检的空子？针对健康证体检的空子，相关单位是不是应该积极主动地填补这样的漏洞，让那些找人替检者无处遁形，让健康证真正地能为广大消费者的健康保驾护航。