中国的中餐厅来自扬州世界1000餐厅出炉扬州两名店再度上榜

中国的中餐厅来自扬州世界1000餐厅出炉扬州两名店再度上榜

　　 原标题：中国餐饮业商业计划书的中餐厅来自扬州！世界1000餐厅出炉！扬州两名店再度上榜！

　　 2017年12月4日晚上，法国外交部宴会大厅，法国美食评选与推广的民间组织La Liste国际美食排行榜，在此举办2018年度世界杰出1000餐厅榜单揭晓与获奖餐厅、厨师的颁奖盛典。来自全球16个国家的40名获奖大厨、多名来自世界的主厨代表济济一堂，300余名各界嘉宾共襄盛举。

　　 法国总统马克龙在爱丽舍宫会见世界名厨代表,并发表讲话,力挺法国“软实力”。

　　 在2018年度世界杰出1000餐厅榜单里，由扬州人打造的北京淮扬府、扬州迎宾馆赫然在列。扬州大厨制作的精致美食，也受到了在场嘉宾的好评。

　　 其实，在2017年度的该榜单中，就已经有这两家淮扬菜餐厅的身影。当时，北京淮扬府安定门店前身为扬州福满楼，几年前走出扬州赴京发展在榜单的中国餐厅中排名第二。扬州迎宾馆排名第位。

　　 La Liste国际美食排行榜于2015年由法国人首创，收录1个国家的100个主题餐饮美食地点，参考0多个专业美食指南和民众在线家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。

　　 2018年排行榜中，日本美食再次领先，共有1家日本餐厅上榜。餐饮兼职以123家包括香港、台湾和澳门的成绩，实现快速增长，超过法国118家，成为杰出1000家上榜餐厅的第二位。

　　 法国巴黎的GUYSAVOY餐厅连续两年排名餐饮行业包括哪些。中国北京的淮扬府安定门店在中国餐厅中排名吉餐饮，以.5分满分为100分位居全球榜并列第六名，并在当晚荣获排名上升最快的“进步”。而去年获得中餐冠军的北京餐厅，依然在列，但排名有所下滑。

　　 据悉，法国总统马克龙接见了前来法国参加庆餐饮特色厨师代表，并现场发表了热情洋溢的讲线分钟的致辞中，首先感谢各位厨艺大师对所在国家人民幸福生活的贡献，更谈到了美食对文化传播的价值和在对外交流上的重要，也谈到了工匠精神的传承对当代法国乃至全世界年轻人成长的特殊意义和重要性。最后马克龙总统风趣的说，他没有在场各位大师艺术家们的天份，但他酷爱美食，希望有机会品尝各位上榜餐厅的美食代表作品。

　　 晚宴的前菜，由淮扬府与同样名列前茅的“扬州迎宾馆”，以及获奖的日本餐厅共同主理。这两家中国淮扬菜餐厅为嘉宾准备了苏式熏鱼、鲜虾春卷、蟹肉小笼包、镇江肴肉、翡翠烧卖和蟹壳黄酥饼等经典菜式，吸引来宾们竞相品尝并获得普遍赞誉。淮扬府总经理洛扬和扬州国宾馆总厨陶晓东在晚会上受到业界人士的赞誉与广泛。

　　 而晚宴主菜则由法国家喻户晓的名厨阿兰-杜卡斯、吉-萨瓦等名厨主理，推出令人艳羡的鱼子酱、松露、狼鲈鱼、乳鸭等法餐名菜，令嘉宾拍案叫绝。

　　 排行榜创始人之一泽普里克在接受油餐饮时表示，中国作为美食大国，考虑到人口、国土面积和餐厅数量，上榜数量排在第二位并不奇怪。他认为La Liste排行榜充分考虑了当阳乐餐饮上评价，因此更具有国际性。他相信，随着全球各地对中国美食的了解和认可，今后会有更多中国餐厅进入榜单。

　　 法国外长勒德里昂中与中餐获奖人-餐饮经典差评回复语淮扬府餐厅总经理洛扬右一、扬州迎宾馆总厨陶晓东合影。

　　 淮扬府总经理洛扬表示，淮扬菜师傅们数百年来秉承着工匠精神进行美食创作，传承不守旧、创新不忘本，我们将继续努力。他还专程从家乡扬州带来了剪纸非遗传人用三天时间创作的手工剪纸作品，除了展现扬州的美景还有“La Liste”的字样，精美的作品赢得了大家的赞誉。据洛扬总经理以及陶晓东总厨透露，在法国的几天，他们实地考察巴黎各大食材供应市场，对未来在法国开“淮扬府”、促进、正宗中餐走向海外充满信心。