南滨路餐馆张贴节用惜福对联

南滨路餐馆张贴节用惜福对联

　　 “用惜福来提醒市民节约用餐，这个点子非常不错！”昨中午，中央文明办专职副主任王世明一行来到南岸区南滨路，视察我市餐桌文明大行动的开展情况。他称此项活动是大兴勤俭节约之风的一个具体抓手，很有现实意义。

　　 昨中午，在南滨路味道重庆餐厅，一副写有“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”、横批为“俭以养德”的对联张贴在大门口。该餐厅楼面经理黄艳红告餐饮对联大全带横批餐饮对联大全带横批为重庆市餐桌文明大行动的活动内容之一，对联自上周一贴出之后，就引来很多前来用餐市民的，不少市民都会在对联前驻足停留，并在落座后向服务员说，根据实际人数和情况点菜。有市民还主动向服务员提出：“如果菜点多了，能提醒我们一下。”

　　 据黄艳红介绍，自今年1月餐厅加入到重庆市餐桌文明大行动以来，用餐时铺张浪费的人情饭、面子饭大大减少，主动要求打包的食客也越来越多，从此前的15%上升到现在的%以上，餐厅每月的打包的餐盒就要用400个到0个。如果看到客人不好意思打包，餐厅服务员还会主动上前劝说，提醒市民不要浪费，“餐厅每天的潲水量，也从之前的4桶至5桶，减少至现在的1桶到2桶。”

　　 据了解，从上周起，南滨路上已有多家餐厅在大门口醒目位置张贴出节用惜福的对联，受到市民广泛好评。

　　 昨中午，来自中央文明办、全国多个省市宣传部的领导来到位于南滨路的大蓉和餐厅吃饭。刚一坐下，服务员就面带微笑走上前说：“原定的一桌14人只来了10人，为了不造成浪费，请问能不能适当减少几个菜呢？”

　　 这一建议，当场得到席上众多领导的同意，称赞餐厅的确将节用惜福的良好社会风气落到了实处。据该餐厅前厅经理蔡丽娟介绍，餐厅原本按照14至15人的标准，配了6个凉菜、6个热菜和1个汤。但因实际前来用餐的人数只有10人，餐厅便决定减少4个热菜。

　　 “结果菜全都吃完了，几乎没剩。”蔡丽娟说，餐厅近几个月一直在开展餐桌文明大行动活动，尽量劝导顾客按实际人数配菜，虽然单桌的消费金额有所减少，但回头客多了，整个营业额也有所增加。

　　 “我们将把重庆的经验拿到四川推广。”昨天，在了解了重庆餐桌文明大行动的具体做法之后，四川省委宣传部副部长傅思全表示，巴蜀两地的餐饮一脉相承，重庆这一做法对四川很有借鉴意义，回去后将根据四川的具体情况，在全省进行推广。

　　 南岸区文明办主任李永文透露，从今天开始，喜来登酒店和重庆市大剧院的巨型LED屏幕，都将在晚上循环播出文明餐桌大行动的公益宣传片。同时，南岸区将以餐饮为切入点，将勤俭节约的优良文化传统扩展到其他领域，并在全区开展惜福箴言的手机短信原创、转发活动。

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