古风美食的缩影餐饮代运营

古风美食的缩影餐饮代运营

　　 “怡红群芳”糕点是古风美食崛起下的缩影。“怡红群芳”糕点之所以“好看”，一方面有赖于糕点冯餐饮紧贴时代氛围的精心设计，另一方面则受惠于中华历史提供的“文化食材”。倘若抛开红楼寓意，仅仅用普通的名字、普通的花色设计，想必也古风餐饮友们的。

　　 我们说的古风美食并不是那些经由简单包装之后，放置在蛋糕店、面包店当中的传统糕点。而是能从外形、寓意、口感上全面展现出中国传统文化氛围的美食产品。将中国传统生活做成个性餐饮的李子柒，将古风造型做成翻糖蛋糕的周毅，都是其中的代表，且它们正以独具创新特色的美食文化产品，在世界范围内传播中国古风。

　　 “怡红群芳”糕点以红楼文化为原型，汲取传统糕点的制作方式，其中的创新意识值得学习和弘扬。各地的文化工作者不妨用同样的制作思维，推出具备本土文化色彩的美食产古风餐饮络推销出去。相对于文字、音乐、艺术品，美食的文化传播力更强，古风美食的文化作用值得期待。

　　 中国古风美食在世界范围内，正以前所未有的速度传播和发展。古风美食的文化作用值得我们投注更多注意力和创造力。我们应当鼓励博物馆、文化馆、传统美食餐饮古风餐饮美食博主等参与到古风美食的创作中，面向世界推出我们的古风美食产品，让中华文化在美食交流中大放光彩！