餐饮业成本占比餐饮环评
餐饮综合网站2024-05-28餐饮百科商场餐饮店
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餐饮业成本占比餐饮环评
![](http://www.lowercase-t.com/tyimg/cybk/10307d.jpg)
1、老板利润:15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。
5、年业绩:必须高于投资额的2%。即:投资100万的店,年业绩最少做到2万。否则属于投资失误。
6、回报年限:2-4年。2年内收回投资属于经营成功,2-4年内收回投资属于经营一般,4年以上才收回投资属于经营失败。
9、促销频度:年2-3次,低于2次会丧失市场,高于3次会增加经营难度。 便扩店或重装修,结局是店越开越大,债越欠越多。
10、一次订单率:%-%,不到%需要调整,有店格包装和门市培训。高于%?这辈子没见过。
11、成熟店转介绍率:%,高于%说明推广不足,低于%说明产品服务有缺陷 。
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