南京老字号餐馆有哪些南京最出名的餐馆

南京老字号餐馆有哪些南京最出名的餐馆

　　 说到南京，许多小伙伴的旅游必去的一座城市，吸引着无数游客，大家也一定想了解南京的美食，今天小编就给大家推荐一下南京的一些餐馆，供大家参考，看看南京有哪些老字号餐馆是不得不去的。

　　 马祥兴是南京的一家老字号清线年就已经被创建。马祥兴餐馆不仅仅是菜品好吃有名，而且还蕴含着独特的文化内涵，里面的一些知名菜品都是和名人文化有关的，是一家真正有着悠久历史的老餐馆。

　　 江苏酒家原来叫复兴菜馆，在南京享有较高的赞誉，里面的菜肴制作都是十分精细的，味道得到本地外地人的一致好评，所以来到南京，一定要去这家店尝一尝南京的正宗菜肴~

　　 说到南京不得不去的老字号餐馆，永和园绝对是其中一家，同时也是夫子庙规模的一家老字号餐馆，有着长远的发展历史，更是被评为“秦淮k22楼”。

　　 奇芳阁是南京知名老字号茶社，位于南京夫子庙，有着丰富多样的金陵菜，吸引着许多新老顾客前往。更是在2016年被选入了“中国k21旅游小吃”榜单，足以可见它的火爆程度。

　　 蒋有记是南京知名老店，店里的特色是牛肉锅贴，号称秦淮八绝之一。蒋有记已经有年了。想吃正宗金陵菜品，一定要去蒋有记看一看！

　　 最近有一则新闻非常感人，它讲述了一个男童被人撬门偷走30年，母亲在巨大的痛苦中坚持寻找，最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧，但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下，这个孩子终于被找到。

　　 海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

　　 可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。

　　 煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。

　　 用料：脱皮绿豆2克，黄油或玉米油克，细砂糖克，麦芽糖克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、2克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸一分钟。

　　 1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；

　　 1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；

　　 1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；

　　 1、鸭肉洗净备用；2、姜切片，小葱切葱花；3、枸杞洗净；4、淮山去皮切段；5、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；

　　 1、羊骨头清洗，起锅烧水，水开后倒入羊骨，焯水5分钟捞出备用；2、当归切段，红枣切片；3、姜切片，小葱切葱花；4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片，再加适量清水，大火烧开转小火炖1小时；5、加入枸杞、盐，继续炖5分钟，最后盛入碗中，撒上葱花即可；