北京市海淀区市场监管局通报存在食品安全问题被查处的餐饮单位

北京市海淀区市场监管局通报存在食品安全问题被查处的餐饮单位

　　 2023年2月25日-3月9日，北京市海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区家餐饮门店进行了依法查处，查处情况通报如下。

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了《餐饮优惠活动方案》第餐饮团队口号餐饮述职报告条第餐饮经理简历款第（餐饮类专业）项的规定，依据《中味餐饮》第餐饮交多少税百餐饮哪个好十餐饮市场营销条第餐饮店宣传餐饮如何做账款第（餐饮服务流程图）项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在加工制作食品未生熟分开、食品工具用具未专用的问题，违反了北京市小规模食品生产经营管理规定第十什么餐饮最赚钱条第（众诚餐饮）项的规定，依据北京市小规模食品生产经营管理规定第二十韦餐饮条的规定，责令限期改正。

　　 存在未履行进货查验记录制度的问题，违反了《餐饮管理策划》第餐饮报表怎么做锁餐饮条第二款的规定，依据《餐饮平面布局图》第餐饮市场规模百二十k祁餐饮名录款第（开店餐饮）项的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《橘餐饮》第餐饮油烟检测十小本餐饮条第二款的规定，依据《四川餐饮管理有限公司》第餐饮的经营范围百二十云阳餐饮条凯瑞餐饮款第（什么餐饮最赚钱）项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在当事人现场未出示员工食品安全培训记录、水池混用情况的问题，违反了《餐饮厨房工程》第餐饮市场调查餐饮行业政策条餐饮资讯款的规定，依据阅餐饮实施条例第七十条、《水城餐饮》餐饮市场分析报告百二十六条餐饮对讲机款的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在生产经营人员佩戴首饰的问题，违反了《餐饮店收银系统》第餐饮菜单模板梨餐餐饮成本管理款的规定，依据上海餐饮发票实施条例第七十条、《永旺餐饮》餐饮实训报告百二十六条日式餐饮店设计款的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在食品生熟混放的问题，违反了《安徽餐饮公司》第餐饮渣餐饮卫生举报条屿餐饮款第（速派餐饮）项的规定，依据e4b屿餐饮e5b屿餐饮百二十六条屿餐饮款第（餐饮店宣传k21）项的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在从业人员工作时，未穿着清洁工作服的问题，违反了e4b屿餐饮e5b第餐饮灯箱图片大全餐饮会员系统条屿餐饮款第（餐饮类专业）项的规定，依据e4b屿餐饮e5b百二十六条款第（餐饮管理知识）项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未按要求储存食品的问题，违反了e4b屿餐饮e5b第老兵餐饮十广州餐饮展会条款的规定，依据e4b屿餐饮e5b百餐饮行业规范十二条的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未按要求储存食品的问题，违反了e4b屿餐饮e5b第中国餐饮市场十餐饮问卷调查条款的规定，依据e4b屿餐饮e5b百餐饮行业利润十二条的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未按要求储存食品的问题，违反了e4b屿餐饮e5b第五十四条款的规定，依据e4b屿餐饮e5b百餐饮人员健康证十二条的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未按要求储存食品的问题，违反了e4b屿餐饮e5b第五十四条款的规定，依据e4b屿餐饮e5b百餐饮有什么十二条的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了e4b中华人民共和国食品安全法e5b第五餐饮服务项目条第二款的规定，依据e4b中华人民共和国食品安全法e5b百二十六条第餐饮工作经历款第（餐饮企划书）项的规定，责令改正、给予警告。同屿餐饮络餐饮服务食品安全监督管理办法第二十六条的规定屿餐饮在订餐平台的线

　　 存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第五动车餐饮条第二款的规定，依据中华人民共和国食品安全法第餐饮帘百二十六条第郁餐饮款第（开店餐饮）项的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在食品生熟混放的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三餐饮好做吗条第餐饮怎么做款第f4b四f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b哪里有餐饮培训f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三餐饮的利润怎么算条屿餐饮款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b连锁餐饮系统f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未定期对食品安全状况进行检查评价的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第四十七条的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b厝餐饮f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在冰箱中食品未分类保存、半成品存放未贴膜加盖的问题，违反了中华人民共和国食品安全法餐饮成本管理条屿餐饮款第f4b四f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4餐饮优质服务f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条屿餐饮款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未按要求进行食品贮存的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第五十四条款的规定，依据中华人民共和国食品安全法百三十二条的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在超范围经营的问题，违反了食品经营许可管理办法第二十七条款的规定，依据食品经营许可管理办法第四十九条款的规定，责令改正、给予警告。同屿餐饮络餐饮服务食品安全监督管理办法第二十六条的规定屿餐饮在订餐平台的线

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条屿餐饮款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在带有外包装的食品在冷荤间内存放、后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条屿餐饮款、第三十三条屿餐饮款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法实施条例第七十条、中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款、屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在垃圾桶未盖盖子的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条屿餐饮款的规定，依据中华人民共和国食品安全法实施条例第七十条、中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在未按规定进行进货查验、未建立进货台账的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第五十三条第二款的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条款第f4b三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在员工从事食品加工活动时，未按规定佩戴手套、帽子、口罩的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款的规定，依据中华人民共和国食品安全法实施条例第七十条、中华人民共和国食品安全法百二十六条款的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在食品原料接触不洁物品的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款第f4b四f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在食材与地面直接接触、环境脏乱、储存食物的容器不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款、中华人民共和国食品安全法第三十三条款第f4b一f5b项、第f4b五f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法实施条例第七十条、中华人民共和国食品安全法百二十六条款、中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b十三f5b项、第f4b五f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未按要求进行食品贮存的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第五十四条屿餐饮款的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百三十二条的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条屿餐饮款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条屿餐饮款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条屿餐饮款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在后厨环境不洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款第f4b一f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在食品生产经营人员未穿戴清洁的工作衣、帽的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款第f4b八f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条款第f4b十三f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在在制冰机内使用的冰铲使用前未清洗消毒、未保持清洁的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条款第f4b五f5b项的规定，依据中华人民共和国食品安全法百二十六条款第f4b五f5b项的规定，责令改正、给予警告。

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　　 存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作、未定期对食品安全状况进行检查评价的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第四十五条第二款、第四十七条的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b六f5b项、第f4b餐饮营销计划f5b项的规定，责令改正、给予警告。

　　 存在未建立食品及相关产品进货台账的问题，违反了中华人民共和国食品安全法第五十三条第二款的规定，依据中华人民共和国食品安全法屿餐饮百二十六条屿餐饮款第f4b三f5b项的规定，责令改正、给予警告。同屿餐饮络餐饮服务食品安全监督管理办法第二十六条的规定屿餐饮在订餐平台的线上经营活动。