海底捞成立事业部引入特许经营模式

海底捞成立事业部引入特许经营模式

　　 3月4日下午，海底捞发布引入特许经营模式餐饮店项目宣布将着手推行海底捞餐厅的特许经营模式，以多元经营模式进一步餐饮特许络的扩张步伐。

餐饮周工作总结认为，引入特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多区域，为更广泛顾客提供服务。

餐饮服务承诺书在发展过程中，按照直营模式，坚持自身连住利益、锁住管理的理念，实现门店数量的拓展。正大餐饮一直保持对市场不同经营模式的与评估，餐饮行业近年来在连锁化经营、模式上不断开拓、创新成长，我们认为目前按照以直营为主、适时引入特许经营模正阁餐饮实现进一步的适度扩张。

<餐饮手册对商将采用多项标准甄选，包括对我们的品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等，并在所有自营餐厅和餐厅实行统一的营运及品质标准。餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中後台服务，从而确保食品安全以及顾客体验。

　　 餐厅将因应市场规模、竞争格局、物业状况和地理位置等因素，通过严谨而系统化的方式推进，从而探索我们的新餐饮经理人培训亦已成立事业部，制定特许经营相关模式细节及商务合作流程。