做餐饮创业最重要的一点做错了生意很难有起色

做餐饮创业最重要的一点做错了生意很难有起色

　　 对于餐饮小白创业者来说，餐饮行业对于他们来说是一个陌生的行业，但是因为门槛低投入资金不大，所以有很多人拿着攒了好几年的钱，纷纷投入了餐饮创业当中。但是残酷的现实也狠很的打了他们的脸，做餐饮并没有他们想象的那么简单。

　　 很多人认为，餐饮只要口味好、服务态度好，就可以有一个好的生意，其实这只是其中的一部分。还记得前一段时间，抖音上传的沸沸扬扬的，贵州贵阳的一家火锅店，地上有两只老鼠在打闹，事情发生后火锅店的老板出面道歉，并宣布关门停业整改，给大家一个交代吗？这种属于突发事件，一个老的餐饮人，他会总结出各种各样的突发事件，并做出有效的预案来应对，对于餐饮小白来说，遇到这种事情可能就会束手无策。做餐饮还有最重要的一点，甚至比你的口味和服务都要重要，那就是选址，如果没有合适的门店，生意很难有起色。

　　 很多人对这样的观点嗤之以鼻，他们认为现在中高端餐饮时代，只要美团、大众点评、抖音这些宣传平台运用得当，生意一定不会差。这话说的没什么问题，但是生意不会差，但也不会好。很多做美团的餐饮商家心知肚明，美团出售一单，平台提点17%~25%，店内则剩下了微乎其微的利润，有些平台还会没有经过商家同意的情况下，偷偷的以低价出售。抖音是一个宣传不错的途径，但有多少餐饮店的老板能利用好这一点？所以选址是一个餐饮店的重中之重。

　　 面馆选址并非要在人流大的地方，这些地方房租高昂，人的流动性比较大，而面馆的主要销量是由回头客拉动的，人流量大的地方，大家都是匆匆而过，并不会有太多的老顾客。面馆适合的地方，在一些办公楼、厂房和住宅区集中的地方，这样在人流量不是很大的地方，房租不会很高，客源也不会太差，利润自然也就上去了。k22