绿色外卖国家标准明确减少各种包装材料用量

绿色外卖国家标准明确减少各种包装材料用量

　　餐饮管理公司开展绿色外卖服务管理活动、促进资源节约和环境友好型社会建设，日前发布实施的《开餐饮店》推荐性国家标准明确：餐饮的发展趋势应减少各种包装材料的用量，用环保的材料替代，避免或减少环境污染。/p>

　　 经国家市场监督管理总局（餐饮油烟净化设备）批准，由中国饭店协会牵头制定的k21绿色外卖国家标准提出，绿色外卖是指在外卖活动各环节，推广低碳理念，推行环境保护、资源节约、循环低碳和利用，降低外卖活动对环境的影响。

　　 具体来看，规范主要围绕外卖餐品制作、外卖餐品供应和绿色外卖管理优化三个环节，对餐品原材料采购，餐品加工、烹饪与餐厅运营，餐品包装与材料使用，外卖配送、垃圾处理，绿色外卖展示，绿色宣传、绿色质量管理等主要内容提出相关要求。

　　 比如，餐品原材料采购方面，要求建立可追溯的供应链管理体系，减少食材损耗；外卖包装方面，在满足包装功能要求的前提下，选用对人体健康和生态环境危害小、资源能源消耗少的包装；外卖配送方面，要求选择合理路线，科学装备，以减少能源消耗等。

　　 近年来，外卖已经成为现代人解决就餐问题的重要方式。餐饮k22消费络信息中心数据显示，截至今年6流动餐饮车上外卖用户规模达5.餐饮营销计划民整体的.6%。

　　 面对不断扩大的外卖市场规模，进个体餐饮营业执照在建立绿色环保的供应链体系、减少包装使用量，以及进一步引导消费者适量适度点餐、形成绿色生活方式等对遏制“舌尖上的浪费”具有重要意义。

　　 中国饭店协会会长陈新华表示，规范的发布实施是通过标准将绿色餐饮服务理念推广至外卖活动中，是对制止餐饮浪费、减塑行动的积极响应。接下来早餐饮品有哪些培训、会议论坛、典型案例推广、示范试点等方式做好标准宣贯和推广实施工作，为促进绿色化高质量发展作出新的贡献。