澄迈县市监局开展餐饮单位食品安全专项检查

澄迈县市监局开展餐饮单位食品安全专项检查

　　 进入盛夏，天气炎热，食品安全尤为重要。为切实做好餐饮单位食品安全监管工作，7月4日，县市场监督管理局对辖区餐饮单位开展食品安全专项检查，对餐饮单位进行食品安全风险隐患排查，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任。

　　 当天，检查组随机抽查餐饮店家。经检查发现“三防”措施不到位的有14家，下达监督指导意见书14份。

　　 据了解，餐饮“三防”指的是防鼠、防蝇和防尘这三项措施，因为餐饮行业的环境特殊，很容易吸引老鼠、苍蝇之类的虫害，身上会携带不少病菌，若是接触到食物，食物就会出现污染。同时厨房是烹饪食物的区域，若是灰尘较多的话，也会影响到食物卫生问题，因此做好餐饮“三防”至关重要。