卫生许可证各地办理差异大小作坊经营真空亟待监管

卫生许可证各地办理差异大小作坊经营真空亟待监管

　　 为什么原来一直由卫生局监管的自产自销的个体小作坊，现在却不需要卫生许可证了呢？这类情况在全国其他地方是否出现？面包房、蛋糕店这种熟食小作坊，到底该由谁来管？要解答经营蛋糕店这类小作坊不再办理卫生许可证的原因，需要先来看看两年前国家颁布的《餐饮餐饮店》。其中规定了原先由卫生部门颁发的卫生许可证，现在已经被另外3个许可证取代：就是如果从事食品生产的，要从质量技术监督部门办理食品生产许可证；从事食品流通的，要从工商部门办理食品流通许可证。而从事餐饮服务，就要从食品药品监督部门，办理餐饮服务许可证。

　　 但是，经营既有食品生产，又有食品销售的个体小作坊，要办什么证却似乎遇到了法律的盲区？在全国的其他地方经营小作坊，究竟是怎样的现状呢？餐饮优惠蛋糕店经营者的身份咨询了北京工商局景山工商所：

　　 景山工商所：是的，没错，是这样子的，是流动领域不归卫生局管了，但是卫生局还是要管现场制售。

　　 餐饮swot分析案例范文询了北京朝阳区卫生局监督所，那里的工作人员同样表示在工商办理营业执照时，需要卫生许可证。

　　 北京餐饮店发现，在北京开办蛋糕店这类小作坊，办理营业执照时依旧是需要卫生许可证的。而上海徐家汇工商所的工作人员却告知了另外的办理方法：

　　 工作人员：具体办什么，你要到那里去一下。如果你不放座位要到我们这里，主要监管是我们是工商。

　　 另外，广州花山工商所的工作人员则表示：如果蛋糕店只是自产自销，不涉及餐饮，那么就只需要到工商局办理食品流通许可证。